طرز تهیه بلال کبابی با چهار طعم متفاوت - مجله وتورلد

به گزارش خبرنگاران، پیشنهاد ما این است که آب و نمک را کنار بگذارید و همراه ما شوید تا طرز تهیه چهار مدل بلال مزه دار شده خوشمزه را به شما آموزش بدهیم، بعد از این مطمئن باشید که دیگر به سراغ آب و نمک نخواهید رفت. در ادامه این مطلب انواع روش های پخت بلال همراه با طرز تهیه چهار مدل سس خوشمزه برای پوشش بلال تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

نکات مربوط به ذرت

ذرت یکی از دانه های خوراکی بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که در آشپزی کاربرد زیادی دارد. از دانه ذرت برای تهیه انواع سالاد سبزیجات، سوپ ها، خوراک مرغ، خورش، ماکارانی، فینگرفودها، سالاد الویه و سالاد ماکارانی و حتی در ترشی ها استفاده می شود. بهترین نوع بلال برای کباب کردن، بلال های معروف به ذرت مکزیکی هستند که در مغازه های تره بار موجودند. بلال ذرت مکزیکی دارای دانه های درشت؛ شفاف و بسیار نرم و شیرین است که خیلی زود می پزد و هضم آسان تری دارد.

روش های پخت بلال

قبل از اینکه بلال را طعم دار کنید، باید اول آن را بپزید. برای پخت بلال سه روش به شما پیشنهاد می کنیم که می توانید به صورت دلخواه هرکدام را که می پسندید، انتخاب کنید.

روش اول: بلال ها را پوست کنید؛ سپس پوست های تازه و جوان بلال را کف یک ماهی تابه بزرگ بگذارید. بلال های پوست کنده را روی آن بچینید؛ سپس یک لیوان شیر را همراه با دو لیوان آب داخل ماهی تابه بریزید و اجاق گاز را روشن کنید. حرارت را کم کنید و چهل دقیقه زمان بدهید تا بلال بپزد. هر ده دقیقه یک بار بلال ها را پشت و رو کنید.

روش دوم: بلال ها را با پوست داخل فر یا تستر بگذارید و نیم ساعت زمان بدهید تا بلال ها بپزند. بعد از پخت، پوست بلال را جدا کنید.

روش سوم: همان روش سنتی خودمان است. بلال ها را پوست کنید؛ سپس روی آتش منقل یا کباب پز و یا روی اجاق گاز کبابی کنید.

طرز تهیه چهار مدل سس برای مزه دار کردن بلال

سس بلال مکزیکی

مواد لازم برای تهیه سس بلال مکزیکی

قارچ: 5 عدد

کره: 20 گرم

شیر: نصف فنجان

پنیر پیتزا: 1 فنجان

نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم

طرز تهیه سس بلال مکزیکی

قارچ ها را به صورت نگینی و خیلی ریز خرد کنید. کره را داخل ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا آب شود؛ سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا آب قارچ کشیده شود. حالا شیر را اضافه کنید و هم بزنید. صبر کنید تا شیر به جوش بیاید؛ سپس پنیر پیتزا را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا پنیر پیتزا کاملا آب شود و در آخر آویشن، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. این سس خوشمزه را روی بلال پخته بریزید و با کمک دست پخش کنید تا همه جای بلال را بپوشاند.

بلال با سس انار

مواد لازم برای تهیه بلال با سس انار

رب انار ملس: 1 قاشق غذاخوری

آب انار: نصف فنجان

نمک: به میزان لازم

طرز تهیه بلال با سس انار

رب انار را داخل یک کاسه بریزید؛ سپس آب انار را اضافه کنید و هم بزنید تا رقیق شود و در آخر به سس نمک بزنید. سس انار آماده را روی بلال پخته بریزید و دورتادور آن پخش کنید.

بلال با سس کره

مواد لازم برای تهیه بلال با سس کره

کره: 25 گرم

سیر رنده شده: 1 قاشق غذاخوری

جعفری ساطوری شده: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه بلال با سس کره

کره را که به دمای محیط رسیده است، داخل یک کاسه بریزید و سیر رنده شده را همراه با جعفری ساطوری شده و نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. حالا سس آماده را روی بلال پخته داغ بمالید و همه سطح بلال را با سس بپوشانید.

بلال با سس کرانچی

مواد لازم برای تهیه بلال با سس کرانچی

سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری

پودر کرانچی (یا پفک کرانچی پودر شده): 1 فنجان

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم

طرز تهیه بلال با سس کرانچی

سس مایونز و آبلیمو را داخل یک کاسه بریزید؛ سپس نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا رقیق شود. پودر کرانچی یا پفک کرانچی را که از قبل با گوشت کوب کوبیده یا آسیباب کرده اید، داخل یک کاسه دیگر بریزید. حالا بلال پخته را با سسی که آماده کرده اید، کاملا آغشته کنید و در آخر پودر کرانچی را روی بلال بریزید تا همه قسمت های آن را بپوشاند. نوش جان.