طرز تهیه آش بلغور با ماست و کشک؛ بسیار مقوی و خوشمزه

به گزارش مجله دامپزشکی، این غذا به دلیل داشتن ماست و کشک دارای کلسیم فراوان است و به رشد بچه ها و جلوگیری از پوکی استخوان یاری می نماید. به علاوه داشتن سبزیجات و حبوبات و غلاتی، چون بلغور محتوای فیبر این غذا بالا بوده، تامین کننده ویتامین ها و املاح فراوان است.

طرز تهیه آش بلغور با ماست و کشک؛ بسیار مقوی و خوشمزه

مواد لازم

بلغور: ⅖ پیمانه

برنج نیم دانه: ⅖ پیمانه

سبزی آش (تره، جعفری و نعنا): 1 کیلوگرم

لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز: 1 پیمانه

پیاز متوسط: 1 عدد

ماست یا کشک: 1 لیتر (ترجیحا ماست)

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

نعنا خشک: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا بلغور، برنج و لوبیا را به مدت چند ساعت خیس می کنیم.

آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. بعد از جوش آمدن آب، بلغور، برنج ولوبیا را در آب در حال جوش می ریزیم.

سپس سبزی آش را اضافه می کنیم.

بعد پیاز را رنده نموده جداگانه تفت می دهیم و در قابلمه می ریزیم.

بعد از آماده شدن و جا افتادن آش آن را با پیاز داغ، نعنا و مقداری کشک یا ماست تزئین می کنیم.

میتوانید مقداری از کشک یا ماست را در هنگام پخت در آش بریزد. (به دلخواه است).

منبع: گردشبان
انتشار: 1 دی 1399 بروزرسانی: 1 دی 1399 گردآورنده: vetworld.ir شناسه مطلب: 1364

به "طرز تهیه آش بلغور با ماست و کشک؛ بسیار مقوی و خوشمزه" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه آش بلغور با ماست و کشک؛ بسیار مقوی و خوشمزه"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید